Rieccomi a raccontarvi un piatto, famosissimo, della gastronomia palermitana. Un piatto di grande gusto e profumi che non manca mai sulle nostre tavole, dalla primavera all'autunno...

I bucatini alle vongole, finocchietto e mollica sono un primo piatto siciliano molto buono, che richiama il procedimento della pasta con le sarde. Si tratta di una ricetta perfetta...

Pomodori secchi ripieni e fritti, avete mai provato questa ricetta? Si tratta di una preparazione tipica di Castelbuono, nel Palermitano, che Mimma Morana ha deciso di condividere ...

Il biscotto Sampirotu (chiamato anche biscotto Sampietrese) è una tipica specialità di San Pier Niceto, piccolo borgo del Messinese. La sua storia risale ai primi del Novecento. ...

Oggi scopriremo insieme la ricetta della pasta al pesto di pistacchi. Diciamoci la verità: quando pensiamo al delizioso pistacchio siciliano, lo immaginiamo quasi sempre sopra i c...

La pasta alla siciliana con i pomodori secchi è un primo piatto molto gustoso. Realizzarla è facile e non richiede troppo tempo: è perfetta per quelle giornate estive in cui non...

La pasta 'ncasciada è il piatto tipico di Novara di Sicilia. Il nome è molto simile a quello della pasta ncasciata (infatti alcuni la chiamano così): si tratta di una prelibata ...

La Vastedda fritta al Formaggio è una tipica preparazione del Ragusano. Si tratta di una pasta di pane che viene fritta, una sorta di focaccia caratterizzata dalla cottura. È pia...

La vastedda fritta è una frittella dolce o salata tipica di Gratteri, provincia di Palermo. La sua preparazione non differisce molto da quella del gnocco fritto o della pi...

La Pasta a Taianu, cioè "in tegame", è un piatto tipico di Cefalù, famosissima cittadina in provincia di Palermo. Come molte pietanze siciliane, è ricca di sapore ed è di orig...

La pasta con sgombro e pomodorini è un primo piatto siciliano gustoso e facile da realizzare. Perfetto per le giornate estive, si prepara con lo sgombro in scatola, quindi è molt...

Chi ha inventato il gelo di mellone? Oggi vogliamo approfondire la conoscenza di un celebre dolce al cucchiaio siciliano. Non lasciatevi ingannare dal nome: anzitutto, si scrive pr...

Pizzette di melanzane, una ricetta sfiziosa, perfetta per servire un antipasto diverso dal solito. Non si tratta di vere e proprie pizzette, perché al posto della classica base, f...

I gamberi alla menta sono una ricetta tipica dell'isola di Lampedusa. Il procedimento per prepararli è molto semplice e non richiedono troppo tempo. Perfetti come antipasto, hanno...

Gli involtini di pesce spada al forno sono un secondo piatto di pesce molto buono e facile da preparare. Il ripieno è a base di pangrattato, pinoli, uvetta, pecorino e acciughe e ...

Avete mai sentito parlare degli sgombri lardiati? Si tratta di un secondo piatto siciliano di pesce molto gustoso. Leggendo il nome si potrebbe pensare che c'entri in qualche modo ...

Le sarde in pastella sono un delizioso secondo piatto siciliano, che si presta benissimo anche a diventare un antipasto sfizioso. Leggendo il procedimento, vi renderete conto del f...

Il tonno a ragù è un secondo piatto di pesce molto saporito. Per prepararlo, avrete bisogno di un unico tocco di tonno fresco, che viene condito con salsa di pomodoro (o in alter...

Sfincione Palermitano con il Bimby, la ricetta di Mimma Morana per portare in tavola il re dello street food. Ormai penso sia di dominio universale l'attaccamento del palermitano a...

Cous cous nel Bimby? Si può fare! l'impresa non è affatto impossibile e oggi vi spieghiamo come fare. Il Cous cous è un piatto molto amato e la Sicilia vanta una bella tradizion...