La ricetta della cassata gelato è perfetta per rinfrescare le giornate più calde e per concedersi una dolce pausa.L'avete mai mangiata? Si tratta di una versione fresca ed estiva...

La ricetta della pizza doppia cottura è perfetta per fare in casa la pizza come quella della pizzeria. Il procedimento è un po' diverso da quello classico della pizza fatta in ca...

Le fuazzedde con le sarde sono buonissime e soffici focaccine siciliane. Una ricetta perfetta come antipasto o da servire come finger food, davvero semplice da preparare. Potrete p...

La Scacciata Catanese è una deliziosa pizza chiusa e imbottita, una sorta di torta salata della tradizione. Prepararla in casa è molto semplice, ma è necessario seguire bene il ...

La frascatula siciliana è un piatto povero, una delle ricette popolari di un tempo. Si tratta di una polenta il cui nome deriva dal francese "flasque", cioè molle, in riferimento...

La ceramica di Santo Stefano di Camastra (ME) è una delle più conosciute e apprezzate. Questo tipico manufatto siciliano vanta una ricco retaggio. La lavorazione dell'argilla, pr...

La Fava Cottoia, più semplicemente Fava di Modica, è un prodotto tipico della splendida cittadina in provincia di Ragusa. Quando si parla di Modica, si pensa subito al suo ciocco...

Avete mai sentito parlare dell'Allorino? Si tratta di un liquore all'alloro, perfetto come digestivo. Tra i suoi pregi, vi è anche quello di essere realizzato con soli ingredienti...

Quando si parla di schiacciate e focacce, la Sicilia non teme confronti. Oggi vi diamo un'ulteriore prova di questa affermazione, suggerendovi una deliziosa ricetta: quelle delle s...

Bruschetta alla Siciliana, la ricetta per un antipasto veloce e molto sfizioso. La bruschetta è una preparazione versatile, che si presta a moltissime interpretazioni. Alla base c...

Il pollo al forno alla Nissena è un piatto gustoso, un secondo ricco, che insaporisce la carne del pollo con tanti ingredienti cari alla tradizione siciliana. Per prepararlo, infa...

La carota novella di Ispica Igp è un prodotto unico nel suo genere, che racconta i profumi e i sapori della Sicilia. Le sue origini risalgono agli anni Cinquanta, come documentato...

Avete mai assaggiato l'insalata di melanzane alla menta? Diciamoci la verità: quando si parla di melanzane, difficilmente vengono in mente le insalate, eppure si prestano benissim...

La mandorla Chiricupara è un prodotto che in pochi conoscono. Cresce nel territorio di Rosolini, al confine tra Modica e Ragusa, e ha delle ottime potenzialità. Purtroppo, negli ...

La Taralla di Gangi è un dolce tradizionale di Gangi, nel Palermitano. Si produce soltanto qui ed è legato ai festeggiamenti di Sant'Isidro. Gli ingredienti sono semplicissimi, c...

La focaccia morbida con pomodorini, olive e origano è un'ottima idea per quelle sere in cui non sappiamo cosa cucinare, non abbiamo fatto la spesa, il frigo è vuoto e vorremmo ma...

Il Falsomagro alla Palermitana è una classica ricetta siciliana. Il rito del pranzo domenicale, per me, irrinunciabile! Questa certezza è supportata dai meravigliosi ricordi de...

Melanzane a sfincione, una buonissima ricetta siciliana. Mimma Morana ci insegna come farle. Si tratta di un ottimo contorno che può essere considerato un piatto unico. Gustoso e ...

Sapete perché il Piacentinu Ennese si chiama così? Stiamo parlando di uno dei formaggi più famosi della Sicilia, a pasta compatta e caratterizzato dall'aroma di zafferano, che g...

La Focaccia agli aromi è soffice, profumata e molto versatile. Prepararla è molto semplice e ha il pregio di poter essere cucinata con anticipo, in modo da averla già pronta in ...