Il gelo di fichi d'India è meno conosciuto del celebre gelo di anguria, ma non per questo è meno buono. In generale, il gelo (un dolce al cucchiaio dalla consistenza gelatinosa) ...

Il pane pizza alla siciliana è una ricetta molto particolare. È perfetto come antipasto o per accompagnare un aperitivo alcolico, ma può anche essere una merenda un po' sostanzi...

I funghi alla siciliana sono un contorno semplice e molto buono. Perfetti anche come antipasto, celebrano a pieno lo spirito della stagione autunnale, durante la quale i funghi all...

Le Patate a Spezzatino sono un delizioso contorno, perfetto per quelle giornate in cui vogliamo gustare qualcosa di autentico e gustoso. Un vero e proprio comfort food, cioè quel ...

Zucca con l'agghiata, l'avete mai mangiata? Si tratta di un antipasto siciliano molto saporito, perfetto anche come contorno, che utilizza alcuni ingredienti molto amati sull'Isola...

Avete mai sentito parlare delle patate apparecchiate? Si tratta di un antipasto siciliano delizioso, che può benissimo diventare un ricco contorno. Gli ingredienti e il procedimen...

Le Raviole alla Ricotta sono un delizioso dolce catanese, mangiato tipicamente a colazione. Si tratta di mezzelune fritte, ripiene di morbida crema di ricotta. Difficile resistere ...

Avete mai sentito parlare della salsiccia alla tegola? Il nome preannuncia esattamente quello che immaginate: per la cottura, infatti, si utilizzano le tegole di terracotta, chiama...

La Pasta con i broccoli arriminati è un piatto tipico della tradizione siciliana e, più precisamente, palermitana. Con il termine arriminati si fa riferimento all'atto di mescola...

Il Pane con la Milza (Pani ca Meusa) è una delle ricette del cibo di strada palermitano. Si tratta di un panino morbido, condito con pezzetti di milza, polmone e talvolta anche tr...

Ricetta della Pasta alla Norma, l'originale siciliana. Questo primo piatto non ha bisogno di presentazioni: basta il nome per fare subito venire l'acquolina in bocca. Si tratta di ...

La Scattate di Alia sono tipici dolci siciliani a base di mandorle. La ricetta si tramanda di generazione in generazione ad Alia, in provincia di Palermo. Dato che si tratta di un ...

Panino Panelle e Crocchè, non un semplice cibo, bensì un'istituzione della cucina palermitana. Le panelle sono delle deliziose frittelle di ceci, mentre le crocchè sono delle cr...

La cipolla di Giarratana gratinata è un delizioso contorno, che va bene anche come antipasto. Il sapore di questo ortaggio siciliano è dolce e per nulla pungente, quindi si prest...

Panelle siciliane, bontà dello street food siciliano.  Questo delizioso cibo di strada è famoso è apprezzato in tutto il mondo ed è tanto semplice quanto buono perché altro n...

La pasta al forno siciliana è un primo piatto della tradizione. Ricco e gustoso, include molti ingredienti, per un risultato che conquista al primo assaggio. Il formato di pasta u...

Cremolata al Melone Cartucciaru di Paceco, un dolce fresco e leggero. Il melone Cartucciaru di Paceco è un delizioso prodotto del territorio siciliano. Si tratta di un presidio Sl...

Le penne al Piacentinu Ennese sono un ottimo primo piatto, molto gustoso. Il protagonista della ricetta è il Piacentinu, un formaggio dal gusto inconfondibile e deciso: un prodott...

Lo spezzatino di carne con la zucchina lunga è un secondo piatto molto particolare. La zucchina lunga, è chiamata anche cucuzza longa, cucuzzella o zucchina serpente. La sua pol...

Gli spaghetti con cozze, vongole e pomodorini sono un delizioso primo piatto. I sapori sono molto tradizionali: perfetti per un pranzo estivo, accompagnati da un bicchiere di vino ...